Affärsverket Borgå kost- och städtjänsters direktion
Pöytäkirja 10.10.2023/Pykälä 39

Affärsverket Borgå kost- och städtjänsters direktion 10.10.2023 § 39  

Beredning och tilläggsuppgifter:

verkställande direktör Leila Korhonen, förnamn.efternamn2 @borga.fi>

I förra delårsrapporten lades till 300 000 euro till resultatprognosen. Prognosen verkar fortfarande stämma baserat på utfallet efter nio månader.

Det har gjorts en enkät om kundnöjdheten för att följa upp effekterna av de kvalitetsförbättringar på matsedeln för skolor och daghem vilka stadsstyrelsen beslutade om. Resultaten är motstridiga, 19 % av dem som svarade på enkäten upplevde att kvaliteten på maten har förbättrats, 21 % svarade att kvaliteten har försämrats och 60 % ansåg att kvaliteten har hållits på samma nivå. Av detta kan man dra slutsatsen att dyrare råvaror i sig inte förbättrar den upplevda kvaliteten på maten.

Däremot har strålande resultat uppnåtts i praktiken till exempel i Pääskytien koulu, där rektorerna och kökspersonalen före höstterminens början tog initiativ till förändringar i matsalen så att lärarna nu sitter i mitten av salen, så att det är lättare att övervaka matstunden. Man såg till att de nya sjundeklassarna fick den första matturen, och satsade på att instruera dem hur man går till väga i matsalen. Som slutresultat kan konstateras att det nu dagligen är 40-50 flera elever som besöker matsalen än på våren. 

Genom att i samarbete mellan skolan och kökspersonalen satsa på matfostran och vuxet stöd verkar man alltså kunna uppnå konkreta resultat gällande skolmåltiderna utan egentliga ekonomiska satsningar. Pilotprojekten för att utveckla matfostran i Vårberga bildningscenter och Kvarnbackens skola fortsätter under hösten och våren, varefter verksamhetsmodellen kan tillämpas i andra skolor. Verkstäderna om matfostran som ordnas för de serviceansvariga för köken har inletts i september i samarbete med Careeria.

På affärsverkets åtgärdslista finns också att utveckla städtjänsterna, det pågår en kartläggning av egenskaperna hos städtjänsternas verksamhetsstyrningsprogram.

*Resultatprognosen uppdaterad delårsrapport 2: lagts till 300 000 €.

** Inte jämförbar, i siffrorna 2022 ingår social- och hälsovårdens måltider och anstaltsvård.

Direktionen antecknar delårsrapporten 3/2023 för kännedom.