Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalveluiden johtokunta
Pöytäkirja 10.10.2023/Pykälä 39

Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalveluiden johtokunta 10.10.2023 § 39  

Valmistelu- ja lisätiedot

<tj. Leila Korhonen, etunimi.sukunimi2@porvoo.fi>

Osavuosiraportti 3/2023

Tulosennusteeseen lisättiin edellisessä osavuosiraportoinnissa 300 000 euroa. Ennuste näyttää edelleen yhdeksän kuukauden toteutuman jälkeen pitävän paikkansa.

Kaupunginhallituksessa päätettyjen koulu- ja päiväkotiruokalistan laadullisten parannusten vaikutusten seuraamiseksi on toteutettu asiakastyytyväisyyskysely. Tulokset ovat ristiriitaiset, 19 % vastaajista koki, että ruoan laatu on parantunut, 21 % vastasi, että laatu on heikentynyt ja 60 % vastaajista oli sitä mieltä, että laatu on pysynyt samana. Tästä voi vetää johtopäätöksen, että kalliimmat raaka-aineet eivät sinänsä nosta ruoan koettua laatua.

Sen sijaan loistavia käytännön tuloksia on saatu esimerkiksi Pääskytien koulussa, jossa tehtiin ennen syyslukukauden alkua rehtorien ja keittiöhenkilökunnan toimesta muutoksia ruokasaliin siten, että opettajat sijoittuvat nyt keskelle salia, jolloin ruokailun valvonta on helppo toteuttaa. Kouluun uusina tulleille seitsenluokkalaisille järjestettiin ruokailuvuoro ensimmäisinä, ja heidän opastamiseensa ruokailussa toimimiseen panostettiin. Lopputuloksena voitiin todeta, että ruokailijoita käy nyt päivittäin 40 - 50 oppilasta enemmän kuin keväällä.

Näyttääkin siltä, että satsaamalla koulun ja keittiöhenkilökunnan yhteistyöllä ruokakasvatukseen ja aikuisten tukeen saavutetaan oppilasruokailussa konkreettisia tuloksia ilman varsinaista taloudellista panostusta. Ruokakasvatuksen kehittämisen pilottihankkeet Kevätkummun sivistyskeskuksessa sekä Kvarnbacken skolanissa jatkuvat syksyn ja kevään ajan, jonka jälkeen toimintamallia voi soveltaa muihin kouluihin. Keittiöiden palveluvastaavien ruokakasvatustyöpajat ovat käynnistyneet syyskuussa yhteistyössä Careerian kanssa.

Puhtauspalvelujen kehittäminen on myös liikelaitoksen työlistalla, meneillään on kartoitus puhtauspalvelujen toiminnanohjaussovellusten ominaisuuksista.

*Tulosennuste päivitetty OVR 2: lisätty 300 000 €.

** Ei vertailukelpoinen, vuoden 2022 luvuissa mukana soteateria ja laitoshuolto.             

Liikelaitos Porvoon ateria- ja puhtauspalvelujen toimitusjohtaja

Johtokunta merkitsee tiedoksi osavuosiraportin 3/2023.